Los orígenes de la finca
Don Ezequiel Varela inicia el cultivo de café en las laderas de la Sierra Nevada de Santa Marta, estableciendo las bases de lo que hoy es Finca Los Alpes, con una visión de calidad y respeto por la tierra.
nuestra historia
Café de la Sierra Nevada – Más de 60 años de experiencia caficultora
Desde 1960, Don Ezequiel Varela, caficultor y residente del pintoresco pueblo de Palmor, la capital cafetera de la Sierra Nevada de Santa Marta en el departamento de Magdalena, Colombia, ha sido un pionero en la producción de café.
- Cultivado en las alturas de la Sierra Nevada de Santa Marta
- Proceso artesanal desde el cultivo hasta la taza
- Selección rigurosa de solo los mejores granos
Nuestro Origen en la Sierra Nevada de Santa Marta
Café Conexión nace en las laderas de Finca Los Alpes, ubicada en Palmor, en el departamento de Magdalena. Palmor es reconocida como la capital cafetera de la Sierra Nevada de Santa Marta, un territorio privilegiado donde la montaña costera más alta del mundo crea microclimas únicos que producen café de origen excepcional. A 1.600 metros sobre el nivel del mar, el microclima combina temperaturas frescas, brisas del Caribe y suelos ricos en nutrientes que alimentan variedades como Borbón, Caturra, Castillo y la exquisita Geisha.
Durante más de 60 años, Don Ezequiel Varela y su familia han cultivado este café con una dedicación que hoy se refleja en cada taza. El café de especialidad de Finca Los Alpes ha alcanzado un perfil sensorial de cupping de 85,75 puntos, reconocido por tostadores especializados de Colombia. Cada grano que llega a tu taza bajo la marca Café Conexión proviene de esta finca familiar, donde el respeto por la tierra, la selección rigurosa del fruto maduro y los procesos artesanales garantizan un café sierra nevada santa marta que representa la identidad y el sabor de una región única en el mundo.
Nuestros Certificados y Sellos
nuestro proceso
Una historia de pasión por el café
01
1960
196002
1980
1980Expansión y variedades
La finca crece incorporando nuevas variedades como Borbón, Caturra, Castillo y Geisha, diversificando su oferta y explorando distintos pisos térmicos para enriquecer el perfil sensorial del café.
03
2000
2000Café de especialidad
Los Alpes alcanza reconocimiento en el mercado de cafés especiales, con puntajes de cupping que superan los 85 puntos, validando décadas de trabajo artesanal y compromiso con la calidad.
04
2020
2020Conexión con el mundo
Nace la marca Café Conexión, llevando el sabor único de la Sierra Nevada a mesas internacionales y conectando la tradición cafetera colombiana con amantes del café de todo el mundo.
Por qué la altitud es clave en el sabor del café